カモマイル
キク科 一年草
【学名】 Matricaria
Recutita
【別名】 ジャーマンカモマイル、カミツレ、カモミール
【将来的なサイズ】 高さ:６０cm 幅:５０cm
【花期】 ４〜６月
【原産地】 ヨーロッパ〜西アジア
【耐寒性】 あり
【利用部分】 花
【利用方法】 ハーブティー、ヘルスケア、料理、園芸、染色、切り花
【効能】 消化促進、鎮静作用、発汗作用、解熱作用、消炎作用
抗アレルギー効果、通経作用、風邪の症状の緩和
【注意点】 妊娠中の服用は控える
カモマイルにはリンゴに似た甘くさわやかな香りがあり、そのハーブティーは、
有名なイギリスの絵本のピーターラビットの作中で
お母さんがピーターに飲ませているほど、
ヨーロッパでは古くから親しまれてきました。
カモマイルの茎は直立してよく分枝し、葉は羽状に細く裂けます。
カモミールの花は、茎の先端にかわいらしい白い花弁の花をつけます。
花の中心の黄色い部分が膨らみ、
花弁が下向きにそり返るころが収穫時期です。
カモマイルは一年草ですが、一度花をつけると、
こぼれ種で毎年のように新しい芽が出てきます。
【カモマイルの効能】
カモマイルのハーブティーは黄金色をして美しく、
消化促進や鎮静効果、発汗作用などがあります。
その他、発汗作用や保湿効果、解熱作用、抗アレルギー効果、消炎作用、
皮膚軟化効果、通経作用、風邪の症状の緩和に効果があります。
【カモマイルの利用法】
カモマイルの花は生のまま、または乾燥させてハーブティーやお菓子、
料理などに利用することができます。
その他、お風呂やフェイシャルスチーム、ヘアリンス、
染色などにも利用できます。
【ローマン･カモマイル】
学名： Chamaemelum
Nobile
別名： ローマン･カモミール、ローマカミツレ、イングリッシュ･カモマイル
科目： キク科カミツレモドキ属 多年草
草丈： 30〜60cm
開花時期： ６〜８月
利用部位： 花
耐寒性： 強
ローマンカモミールの茎は直立することもありますが、
大半は曲がりくねって斜めに伸びます。
ジャーマンとは香りがやや違い、葉にも芳香のある多年草であり、
花だけを乾燥させて用いますが、ハーブティーにすると苦みがあります。
花も少し大きめですが、花のつかないローン・カモマイル
(Chamaemelum Nobile "Treneague")という種類もあります。
【ダブルフラワー･カモマイル】
学名： Chamaemelum Nobile "Flore
Pleno"
別名： 八重咲きローマン・カモミール
開花時期： ５〜８月
利用部位： 全草
ダブルフラワー・カモミールは、八重咲きの白い花をつけますが、
種はつけず、株か地下茎で増えていきます。
全草にりんごに似た芳香があり、足で踏むといい香りがし、
踏めぱ踏むほど株は丈夫に育ちます。
【ダイヤーズ･カモマイル】
学名： Anthemis
Tinctoria
別名： コウヤカミツレ
科目： キク科アンセミス属 多年草
草丈： 50〜80cm
開花時期： ７〜８月
利用部位： 全草
耐寒性： 強
ダイヤーズ・カモミールは主に染色に用いる品種で、
芳香はないのが特徴といえます。
葉は幅があって平らで、縁には鋸歯があります。
茎は直立し、鮮やかな黄色の花をつけます。
染色や切り花、ドライフラワーなどに利用することができます。
春に種をまいても、その年に開花せず、翌年から開花するので、
秋まきがおすすめです。
カモマイルの種まきは、春まきは３月頃、秋まきは９〜１０月ごろに行ないます。
秋まきにして越冬させた苗の方が、丈夫で多くの花を咲かせおすすめです。
カモマイルが生長して込み合った所は、
間引いて、風通しをよくするようにします。
カモマイルを育てるには、日当たりと風通し、
水はけがよい場所であれば、土は特に選びません。
植える時期：
カモマイルの種まきの時期は３〜４月、または９月が適期ですが、
丈夫な花を咲かせるためには秋まきにするのがおすすめです。
挿し木は４〜５月、９月が適期です。
植える場所：
カモマイルは日当たりと排水のよい場所に植えるようにします。
植え方：
カモマイルの種まきは箱や鉢に、筋まきかばらまきにして、
３〜５ｍｍ土をかけ、種が流れないよう下から吸水させるようにします。
本葉が５cmほどになったら定植します。
プランターへの定植なら、有機質か化成肥料を元肥にして、
左右交互に８〜１０株程度を植えます。
地植えの場合には株間２０cmほどで、
事前に堆肥をすき込んだ場所に植えます。
種を直まきにする場合には、充分散水した場所に種をまき、
発芽するまで不織布やビニールをかぶせ、発芽後に取りはずしてください。
収穫時期：
カモマイルの収穫期は４〜６月です。
収穫方法：
カモマイルの花の収穫は、花の中央の黄色い部分がややふくらんで、
花びらが少し下に垂れてきたら、花だけを摘み取って使うようにします。
カモマイルの花を収穫するときは、茎をつけないように注意します。
収穫した花を乾燥保存する場合は、紙やざるなどに広げ、陰干しにします。
ハーブティーにする場合には、少し寝かせた方ががおいしくなるので、
密閉瓶に乾燥剤か脱酸素剤とともに詰めて、
３週間ほどおいておくとよいでしょう。
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