ハーブソルトは簡単に作ることができる上に、 瓶などに入れて長く保存することもできますので、 ハーブの香りを様々な料理に手軽に使うことができます。
ハーブの豊かなflaverを気軽に料理に足せますので、 キッチンに何種類か置いておくとおすすめです。
ハーブソルトは単純に塩の代わりとして使うこともできます。
いつもの塩の味付けにひと味違った風味を足すことができます。
ハーブソルトは鶏料理ととても相性が抜群です。
モモ肉の両面にハーブソルトを振りかけ、15～20分ほどグリルしてください。
ハーブソルトはサラダにも利用することができます。
サラダに軽く振りかけるだけで、豊かな風味を足すことができ、
いつもとひと味違ったサラダを楽しむことができます。
サラダドレッシングにも利用することができ、
オリーブオイルとビネガーを使ったシンプルなドレッシングに、
ハーブソルトを使うと、味に一層深みが出ます。
カルボナーラなど生クリーム系のパスタに振り掛けても合います。
その他、バーベキューやハンバーグ、ムニエル、焼き飯、スープ、
パン、クッキー、パイの生地などにも利用することができます。
目的の料理に併せてハーブをブレンドすると、
○○風料理をアレンジするのに非常に便利です。
ハーブソルトの塩は粗塩を使うと、
よりパワフルで豊かなflaverのハーブソルトになります。
スパイスの空き瓶などを捨てずに取っておくと、
少しおしゃれな保存用の容器として使えて便利です。
① 軽く熱したフライパンに粗塩（食塩でも可）を入れ、
焦がさないように注意しながらサラサラになるまで煎ります。
②
お好みのハーブをみじん切りにしてフライパンに入れ、
ハーブが乾いてパリッとするまで更に煎ります。
③
ボウルやすり鉢に移し、よく混ぜます。
④ 完全に冷めたらビンなどに移して保存します。
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